Pâte de coings?

Bonjour,

je veux faire de la pâte de coings. Comme il me reste plusieurs kilos de sucré gélifiant je me demande si je peux l'utiliser plutôt que du sucre normal ? Est-ce la même chose.

Merci infiniment de me répondre

Hanneton

Bonjour, regarde sur le site, il y a un tas de recettes et de forum sur ce sujet, mais normalement ce type de sucre est réservé aux confitures, et de toute façon, même s il t en reste cela peut se garder jusqu à l année prochaine pour tes confitures.

Bonne fin de journée

Merci applemini pour ta réponse rapide,

J'ai déjà fouillé sur le site et imprimé la recette qui me semble me convenir le mieux, mais je me demandais pour le sucre gélifiant. Ta remarque est judicieuse et je vais suivre ton conseil. Bon ça m'aurait arrangé que le sucre gélifiant convienne, comme ça j'aurais pu attaquer ma pâte ce soir, je n'ai plus de sucre normal...

Merci beaucoup
Hanneton

Par contre, ce n est pas dit que ça ne marche pas, après tout, la seule chose que cela peut faire c'est accélérer la cuisson, à ta place j essayerais une petite quté.

La dernière fois que j en ai fait, j'ai trouvé que c était très long à sécher, en lisant les forums et en posant la question, je me suis rendue compte qu'il fallait compter 2 ou 3 semaines, gourmande comme je suis, au bout de 2 semaines, cela faisait longtemps que les pâtes de fruits étaient mangées!

Tiens moi au courant si tu tentes le coup.