Pâte de fruits

1 oct. 2008

Bonjour

Au secours cela fait 2 jours que ma pâte de fruits est faite elle est toujours molle
Que puis je faire pour la rendre consistante
Si quelqu un a un truc je sauverai quelques kilos de travail merci

2 oct. 2008

BONJOUR MAMIDANI et BIENVENUE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Amitie

3 oct. 2008

bonjour mamidani
je ne c'est pas si cela va t'aider mais pourquoi ne refait tu pas fondre tes pâte de fruit et ajoute un peu de gélatine alimentaire
j'espère que tu réussiras bon courrage les pâte de fruit marche le mieux avec des coing
a plus

4 oct. 2008

bonjours
tu peux mettre aussi un produit que tu trouve avec le sucre à confiture qui se nome vite pris
cela marche du tonnerre
bon courage et bon appétit

5 oct. 2008

Bonsoir,
merci a isabeli ton truc c'est super j'ai sauve la pâte de fruit
pour 1 KG de pâte j'ai rajout 100 G de gélatine en poudre en refaisant chauffer le tout pendant 3 minutes
mahi73
merci c'est sympa mais vitpris est le produit que j avais utilse en respectant la recette du fabricant je ne comprends pas ce qui c'est passe
encore merci a plus si je peux vous aider un jour
message
a plus a tous

6 oct. 2008

puisque vous parlez de pâte de fruits j'en ai fait il y a quelques temps et elle est très réussie pour une première fois,j'avoue que c'est grâce a tous les posts que j'ai lu,mais justement j'ai lu que l'une d'entre vous la congelait,ce que j'ai fait avec la moitié de ma production,ma question est:est ce normal qu'elle n'est pas vraiment durcie?pourtant mon congel marche très bien,alors je me disais que c'était peut être normal!merci de vos réponses

7 Recette oct. 2010

Pâte de Fruits aux Pommes Juteuses

Ingrédients Équivalences

1 KG de pâte de fruits aux pommes
100 G de gelatine en poudre

Bonjour,

J'ai l'impression de réveiller la belle au bois dormant

! Pas d'intervention dans ce forum depuis 2008.

Bonsoir,
merci a isabeli ton truc c'est super j'ai sauve la pate de fruit
pour 1 KG de pate j'ai rajout 100 G de gelatine en poudre en refaisant chauffer le tout pendant 3 minutes
mahi73
merci c'est sympa mais vitpris est le produit que j avais utilse en respectant la recette du fabricant je ne comprends pas ce qui c'est passe
encore merci a plus si je peux vous aider un jour
message
a plus a tous

mamidani a écrit :

Ayant subi le même incident, je pense que la qualité des pommes est en cause : mes pommes, en plus d'être bretonnes,

sont fort juteuses, alors

?...

Le sauvetage de mes 537 grs de pate de fruit aux pommes est tenté avec la même technique que vous a recommandé (avec succès, semble-t-il) Isabelli.
Résultat demain matin après une nuit de repos au frais (pas au frigo).

Merci à vous.

GUY