Ingrédients
Équivalences
- 650g de sucre
- 3 sachets de vitpris
Je cherchais desespérement une pate de fruits qui fonctionne, je l'ai trouvée! et testée! (evidemment)
Je l'ai trouvé dans le livret de recette de Vitp*** pour les confitures...
POUR 1 KG de pates de fruits
Préparer les fruits, passer les au mixeur et peser les pour en obtenir 500g. Mettre les fruits dans une casserole
peser 650g de sucre, prelevr en 2 cuillère que vous melanger à 3 sachets de vitpris et saupoudrer ce melange sur les fruits, melanger le tout
Ajouter le reste de sucre, melanger de nouveau et placer la casserole sur feu doux, tout en remuant
une fois le sucre totalement fondu, porter a ébulition faites cuire pdt 5 min
Une fois cuite, verser la préparation dans un moule de préference rectangulaire recouvert de papier sulfurisé
Laisse rrefroidir la pate a température ambiante pdt qq heures (moi j'ai laissé une journée)
Une fois bien refroidie, découper la pate de fruits en carré et enrobé les de sucre cristalisé.
Voila, moi je les ai faites aux mirabelles et abricots, l'abricot était délicieuse vraiment!
Je compte la refaire en ce moment avec des pommes...
Cette recette fonctionne avec
abricot/cassis/cerise/clementine/coing/fraise/framboise/grosseille/mure/orange/peche/pomme/prune/raisin
REGALEZ VOUS
Je l'ai trouvé dans le livret de recette de Vitp*** pour les confitures...
POUR 1 KG de pates de fruits
Préparer les fruits, passer les au mixeur et peser les pour en obtenir 500g. Mettre les fruits dans une casserole
peser 650g de sucre, prelevr en 2 cuillère que vous melanger à 3 sachets de vitpris et saupoudrer ce melange sur les fruits, melanger le tout
Ajouter le reste de sucre, melanger de nouveau et placer la casserole sur feu doux, tout en remuant
une fois le sucre totalement fondu, porter a ébulition faites cuire pdt 5 min
Une fois cuite, verser la préparation dans un moule de préference rectangulaire recouvert de papier sulfurisé
Laisse rrefroidir la pate a température ambiante pdt qq heures (moi j'ai laissé une journée)
Une fois bien refroidie, découper la pate de fruits en carré et enrobé les de sucre cristalisé.
Voila, moi je les ai faites aux mirabelles et abricots, l'abricot était délicieuse vraiment!
Je compte la refaire en ce moment avec des pommes...
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