Pb mise en pot

voila j'ai fait mes premières confitures et j'ai choicit( comme bcp font) mettre en pot la confiture bouillante couvrir et retourner mais là pb une fois retourner mes pots ne sont pas remplis jusqu'au fond il y a un vide et si je remplis trop le couvercle cède sous la pression et me voila avec une coulée de confiture sur la table, est ce normal ou est ce les pots qui ne sont pas bons( pots de recup) merci de votre aide.
sinon j'avais pensé les remplir jusqu"en haut ne pas retourner et streriliser?

Salut,moi je fais comme toi,et les pots quand je les retourne ne sont pas rempli jusqu'au haut,mais bon tanpis.Moi ça ne me pose aucun problème et j'utilise aussi des pots de récup.Et je n'ais jamais eu de surprise.
Salut
Nadicha

ok merci je voulais juste être sure que le fait de ne pas être plein pouvez altérer le conservation, donc pas de soucismerci et bonne journée