Ingrédients
Équivalences
- 1 mesure de pommes vertes
- eau
Bonjour à toutes, ci-après une recette pour préparer de la pectine à additionner lors de vos prépaprations de confitures notamment celles à base de fruits secs (abricots, figues ...), vous n'aurez qu'à remplacer l'eau et le citron par cette pectine. pour celà il vous faut :
1 mesure de pommes vertes pour 4 mesures d'eau. coupez les pommes sans les éplucher en quartiers et en gardant les pépins également faire cuire dans l'eau 1h à 3h (tout dépend de la quantité de fruits). mettre dans une mousseline sans ecraser laisser couler toute une nuit. le lendemain, portez à ébullition le jus obtenu pendants qqs minutes et c'est prêt. Vous pouvez même le congeler pour de futures préparations.
1 mesure de pommes vertes pour 4 mesures d'eau. coupez les pommes sans les éplucher en quartiers et en gardant les pépins également faire cuire dans l'eau 1h à 3h (tout dépend de la quantité de fruits). mettre dans une mousseline sans ecraser laisser couler toute une nuit. le lendemain, portez à ébullition le jus obtenu pendants qqs minutes et c'est prêt. Vous pouvez même le congeler pour de futures préparations.
