Ingrédients
Équivalences
- 1 100 kg de kaki
- 450 g de sucre
- un petit morceau de beurre
Bonjour à tous et toutes
Le we dernier, j'ai de la confiture de kaki et elle a séché comme de la pâte de coing.
Alors, es normal ?
C'est la première fois que je fais de la confiture de kaki mais ce ne sont pas mes premiers essais de confit... J'ai aussi de la confiture de gégéride (citre ou pastèque) et là nickel crome.
Voilà comment j'ai procédé :
j'ai éplucher les kaki et les couper en quartier. (poid net : 1 100 kg)
Puis j'ai mis 450 g de sucre et fais macérer qq heurs. Puis, sur le feu.
Ca a beaucoup fait d'écume. Alors j'ai mis un petit morceau de beurre et écumer comme pour les abricots. Puis cuisson à la perle et mise en pot.
J'avais mis de coté un bol et la confiture a séché. Je peux le retourner sans risque pas de tomber !
Est-ce que j'ai raté ? peut-être cuisson trop longue, ça sentait comme le caramel !
Le we dernier, j'ai de la confiture de kaki et elle a séché comme de la pâte de coing.
Alors, es normal ?C'est la première fois que je fais de la confiture de kaki mais ce ne sont pas mes premiers essais de confit... J'ai aussi de la confiture de gégéride (citre ou pastèque) et là nickel crome.
Voilà comment j'ai procédé :
j'ai éplucher les kaki et les couper en quartier. (poid net : 1 100 kg)
Puis j'ai mis 450 g de sucre et fais macérer qq heurs. Puis, sur le feu.
Ca a beaucoup fait d'écume. Alors j'ai mis un petit morceau de beurre et écumer comme pour les abricots. Puis cuisson à la perle et mise en pot.
J'avais mis de coté un bol et la confiture a séché. Je peux le retourner sans risque pas de tomber !
Est-ce que j'ai raté ? peut-être cuisson trop longue, ça sentait comme le caramel !