Bonjour Astrid ,
Je suis ravie d'être la première à t'accueilir sur ce forum en répondant à ta première question .
Tu te plairas sûrement sur ce cite où tout le monde est supersympatique .
C'est un site où tu trouveras beaucoup d'entrain , une grande richesse de thèmes abordés .
Mille mercis à tous ceux qui sont les parents du site et à ceux qui animent et modèrent nos réponses .
Cela arrive que pour certains fruits qui n'ont pas suffisamment de peptine les confitures restent liquides .
Avant , on recuisait les confitures pour faire évaporer l'excès d'eau , et l'on obtenait des confitures qui n'étaient pas super ( vilaine couleur , un goût de fruit dénaturé ) .
Maintenant on peut introduire un peu de peptine en plus de plusieurs façons .
Soit , en en ajoutant un fruit qui contient beaucoup de peptine ( pomme ou coing ) . C'est ce que je fais lorsque je fais ma confiture de poires , j'ajoute au milieu de la cuisson de la gelée de coing .
Soit en mettant un produit acheté dans le commerce qui favorise la prise en masse de la confiture .
On peut aussi lorsque l'on fait de la confiture remplacer le sucre habituel , par un sucre spécial confiture , que l'on trouve partout dans les épiceries et dans les supermarchés .
J'espère avoir bien répondu à la question posée .
A bientôt ! Amitiés !
enfin moi aussi je fais des fautes surtout que je suis dyslexique 
