Quelle difference entre les sucres pour faire les confitures

quand on fait des confitures, quelle différence y a t'il entre le sucre en poudre et le sucre christalise ?

réponse urgente

le sucre cristallisé permet de lier ta confiture.

Aucune importance,tout va fondre dans le jus des fruits.

Oui, c'est pareil, à moins de prendre du sucre spécial confitures qui contient de la pectine.

merci pour ta réponses,
elle est faite plutôt bonne,et je certificie que cela ne sert à rien de mettre 1 citron pressé entier dans la confiture car on le sent à mon goût beaucoup trop comme 1ere sensation quand on goûte