Question sur les confitures

Bonjour,

Une petite question sur les confitures : peux-t-on remplacer le produit à confitures "viteprit" par des feuilles de gélatine alimentaire ? Obtient-t-on le même résultat ?

Merci de votre aide.

Absolument.
C'est ce que je fais depuis qques années déjà, le résultat est fabuleux, surtout pour les gelées. La conservation reste inchangée.
Vas-y sans crainte, tu ne sera pas déçue.
Bonne journée
Véronique

je n'aime déjà pas le viteprit alors la gélatine encore moins, chacun ses goûts. J'aime assez le naturel sans exagération tout de même !!!!

C'est naturel la gélatine, et tu sais, quand tu fais des confitures, que tu attends désespérément qu'elles prennent et que pour finir, elles restent liquides et que personnes ne va les manger, je préfère utiliser la gélatine.
J'ai un ami cuisinier, il me donne assez souvent des trucs qui simplifient la cuisine.
Chacun sa façon de faire !
Bonne soirée
Véronique

Je suis d'accord avec femmeformidable, surtout que le viteprit ou la gélatine ne change en rien le goût de la confiture, alors pourquoi s'en priver?!

Je trouve que ce sont 2 produits bien pratiques en cuisine.

Nad

Pas bête le coup de la gélatine mais pour les quantités il faut faire attention tt de même !

je trouve personnellement que la confiture n'a pas une consistance naturelle ...

j'ai essayé le viteprit avec la confitur de melon, cela n'a pas marché !!!!

Si vous ne voulez pas utiliser de la gélatine qui est un produit animal, l'agar-agar peut la remplacer.

cela se trouve où ? Je ne connais pas !

Bonjour,

On trouve l'agar-agar dans les magasins bio .

Bonjour. Pour faire prendre les confitures,il suffit parfois de les faire cuire plus longtemps ,ou de les sucrer davantage !!

mais quand je veux faire des confitures plus légères en sucre,et qu'elles ont du mal à prendre,je les fais cuire et quand c' est presque cuit,je rajoute un peu de vitp.is ,ce qui permet de mieux les conserver!!enfin,à mon avis ..

perso,je reconnais que ça donne un petit goût ,mais je n'aime pas les faire rien qu'avec du vitp.ris,là je n'aime pas du tout et ça revient bcp plus cher