Qui a deja fait des bonbons avec des fruits confits?

salut, je suis toujours ds les prochains preparatifs de noel et j'ai trouver une recettes de"bonbons" mais il faut des fruits confits au lieu de les acheter j'aimerais les faire si quelqu'un avait la recettes...merci et a bientot.

Pour noël dernier j'ai réalisé des Orangettes au chocolat en ayant préparé mes oranges confites.

Voici la recette:

Les orangettes
oranges non traitées à grosse peau
200 gr de chocolat noir bien corsé
250 gr de sucre
25 gr de beurre
1/2 litre d'eau

A l'aide d'un couteau, pelez les oranges avec précaution en retirant une grosse partie de la peau blanche.
Découpez les écorces en lanières d'1/2 cm de largeur.
Faire blanchir 5 mn dans une casserole d'eau bouillante.
Les égoutter.
Faire un sirop avec l'eau et le sucre. Plongez les écorces dans le sirop frémissant et laissez cuire 1h30 à 2h00. Laissez-les ensuite refroidir 12 heures dans la casserole.

Dans un récipient, faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie.
Egouttez les écorces et trempez-les les unes après les autres (au 2/3)dans le chocolat fondu.
Posez-les au fur et à mesure sur du papier sulfurisé le temps qu'elles refroidissent.

(Si vous ne les trempez pas dans le chocolat, elles sont divines dans les gâteaux, ou pour leurs décoration)

Pour faire des fruits confits,c'esr assez simple,mais très long.
Cela peut prendre 10 jours commes 3 mois suivant la taille des fruits.
Le principe étant d'augmenter a chaque bains(façon)la teneur en sucre du sirop.
Deux solutions-1-ajouter du sucre après chaque façon.
-2- recuire le 1ier sirop afin de concentrer le sucre,ce qui nécessite un pèse-sirop pour mesurer la densité et ça tout le monde n'a pas.
Donc(sans pèse-sirop)(Pour 500gr de fruits-taille max-1/2 abricot).....on commence par blanchir les fruits 2 a 3 mn et on les égoutte.
1ier jours.
On fait un sirop avec 250gr de sucre et 30cl d'eau(cuire 3 mn)
Plonger les fruits dans le sirop bouillant(dans un panier métalique (recouvrir les fruits avec une grille).Laisser dans le sirop 24 h.
2ieme jour.
2égoutter les fruits.
Ajouter au sirop 60 gr de sucre(cuire 1mn).
Replonger les fruits et laisser 24 h.
3-4 et 5ieme jour.
Idem,répèter l'opération.
6ieme jour.
Egoutter les fruits.
Ajouter 100gr de sucre(cuire 3 mn).
Replonger les fruits et laisser 48 h.
7ieme jour.
Idem.
Après la dernière façon,égoutter sur une grille.