Aller au contenu

Recette confiture rhubarbe-pruneaux

3 réponses · 2231 vues

1
Bonjour,

J'ai un pied de rhubarbe et je voudrais essayer la confiture de rhubarbe-pruneaux. Quelqu'un aurait-il une recette à me proposer ? Merci Très Heureux
2
Bonjour ! Je fais souvent des confitures de Rhubarbe,mais je n'ajoute pas pruneaux.Je pense que l'on ne peut pas associer les deux produits.
Bonne journée et bon forum. Rire (lol)
3 Recette

Confiture de Rhubarbe aux Pruneaux Caramélisés

Ingrédients Équivalences
  • 2 kg de rhubarbe
  • 500 g de pruneaux
  • 1,600 kg de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai cherché ailleurs et j'ai trouvé ! Fiesta

2 kg de rhubarbe, 500 g de pruneaux, 1,600 kg de sucre. Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux, saupoudrez avec le sucre.
Laissez macérer jusqu'au lendemain. Le lendemain, égouttez la rhubarbe, portez le jus à ébullition, jetez-y les morceaux de rhubarbe, laissez cuire 20 mn, ajoutez les abricots (ou les pruneaux dénoyautés et préalablement gonflés dans du cognac) et continuez la cuisson de 20 à 30 mn.
Ecumez, vérifiez la consistance et mettez en pots.

Donc, je vais essayer.
4
Mais c'est formidable que vous ayez trouvé la recette!,grâce à vous je vais pouvoir expérimenter une nouvelle recette de confiture. Dans mon jardin j'ai un beau pied de Rhubarbe,ce qui me permet de faire de nombreux désserts. Merci encore,et bon forum.