Recette de Pâte à fruit aux pommes?

Bonjour

je recherche une recette pour faire de la pâte a fruit aux pommes, vue les kilo de pomme que j'ai

merçi d'avance

Alsachoupi

Helloo katou

Merçi pour ton message , et sans problème des que j'aurai testé la recette ,je t'envoie un petit bout de pâte a fruit !
Abientôt Bizouilleee

Alsachoupi

bonjour
Dans mon livre de cuisine, on dit que la pâte de pomme seule est fade, qu'il faut mélanger avec du coings ( moitié, moitié).
râper les coing et les pommes crus
cuir la chair obtenue dans une bassine en cuivre avec son même poids de sucre jusqu'a ce que la pâte soit assez compacte pour que l'on voie nettement le fond de la bassine derrière le sillage laisser par la spatule. ( au moins 20 mn)
remuer constament. étendre la pâte sur du marbre ou papier sulfuré.
Soupouder de sucre.
Laisser refroidir (plusieur jour sur la recette Japy) et découper.
J'ai regarder aussi la recette Japy qui est a peut près identique.
autrement tu peux faire de la confiture de pomme. C'est aussi très bon. Surtout sur les crêpes.
Doenia