Recettes confiture map home avec peu de sucre

bonjour je suis à la recherche de confiture avec peu de sucre à réaliser avec ma map home bread 10 prog je n'ai jamais fait de confiture ni même sans la map mais je trouve que ds les recettes il y a pas mal de sucre ou c'est une idée comme je suis novice merci de votre aide à bientôt

D'abord la confiture qu'est-ce que c'est

"La confiture est l'art de conserver par le sucre, les fruits que l'on amène par la cuisson à un degré de déshydratation suffisant pour en assurer la conservation".

La confiture doit contenir une fois terminée 60% de sucre pour que ce soit de la "confiture". Et doit être à base de fruits (les fleurs donnent des confits).

Mais on peut faire des substituts qui ressembleront souvent plus à des compotes sucrées.

Va voir sur "conserves sucrées : confiture, pâtes de fruits et fruits confits". Dans le premier post (celui avec le petit pot de confiture, il y a des recettes de "confitures" allégées.

Mais ces "confitures" ne se conserveront pas comme les confitures sucrées, il faudra soit les mettre au frigo (pas trop longtemps non plus) ou les stériliser en bocaux.