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Recettes de confitures

3 réponses · 16878 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • quelques bananes
  • sucre
  • eau
  • noix de coco en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir,

l'été arrivant, les étalages des marchés étant très alléchants, j'ai une folle envie de faire des confitures et des compotes!!!
J'ai une recette originale de compote bananes-noix de coco: faire cuire quelques bananes avec du sucre et un fond d'eau pendant 20 minutes, ajouter la noix de coco en poudre.
Stériliser un pot à confiture et c'est prêt!!! Les enfants adorent, moi aussi d'ailleurs!
En avez-vous d'autres originales à déguster???
Merci!
Céline Rire (lol) J'ai la Banane !
2
de la rhubarbe coupée
une ou deuxoranges
une bonne grappe de raisins épépinés
du sucre
des fraises
des noix hachées

Faire le mélange de la rhubarbe, des raisins, du sucre, des raisin, du zeste d'une orange et la pulpe des 2 oranges.
Laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain, placer le mélange dans une casserole et ajouter les fraises.
Faire cuire doucement jusqu'à épaississement.
Brasser souvent.
Enlever le jus et ajouter les noix.
Verser dans des pots stérilisés.
3 Recette

Confiture banane-kiwi au citron

Ingrédients Équivalences
  • 750 g de kiwis
  • 250 g de bananes
  • 750 g de sucre
  • le jus d'un citron
Recette certifiée 100% sans IA
encore:

confiture banane-kiwi

750 g de kiwis
250 g de bananes
750 g de sucre
le jus d'un citron

Mettre dans la bassine à confiture les fruits en morceaux ; le jus de citron et le sucre. Donner une ébullition, puis transvaser dans un saladier et placer un rond de papier sulfurisé dessus. laisser reposer 1 nuit.
Le lendemain, versez dans la bassine à confiture et faire cuire jusqu'à la nappe.( Le thermomètre à sucre , si vous en avez un, doit indiquer 105°C).
mettre en pots.
4 Recette

Confiture d'abricots à la vanille

Ingrédients Équivalences
  • 2 kg d'abricots dénoyautés
  • 2 kg de sucre
  • 1/2 litre d'eau
  • 1 gousse de vanille
  • 2 melons d'Espagne
  • les 2/3 de leur poids en sucre
  • 1 dl d'eau
  • 1 citron
  • 1 bouquet de menthe
Recette certifiée 100% sans IA
Confiture d'abricots à la vanille

2 kg d'abricots dénoyautés
2 kg de sucre
1/2 litre d'eau
1 gousse de vanille.

Préparation Coupez les fruits lavés et dénoyautés en deux.

Dans une bassine à confiture mettez le sucre, l'eau et la gousse de vanille fendue en deux, faites chauffer le tout jusqu'à ébullition et maintenez-la 2 mn.

Jetez alors les fruits dans ce sirop et faites cuire à feu vif en remuant de temps en temps pendant 30 mn environ.

Vérifiez de temps en temps la cuisson en versant quelques gouttes de confiture sur une assiette froide, elle doit se figer sur les bords et s'écouler lentement.

Ecumez, retirez la vanille, mettez en pots

Confiture de melon à la menthe

2 melons d'Espagne
les 2/3 de leur poids en sucre
1 dl d'eau
1 citron
1 bouquet de menthe.
Préparation Coupez la chair des melons en dés, pesez-les et mesurez les 2/3 de leur poids en sucre.

Faites chauffer le sucre et l'eau, amenez le mélange à ébullition.

Jetez-y les dés de melon, le jus du citron et la menthe.

Laissez cuire pendant 1 h en remuant de temps en temps.

Vérifiez la cuisson, écumez, mettez en pots et couvrez.
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