il y a qq temps j'ai acheté à un artisan une confiture orange chocolat, le pot est parti très vite et tout le monde l'a adorée à la maison. alors je me demandais si qqun conaissait cette confiture, voire mieux sa recette???
Recherche confiture orange-chocolat
2 réponses · 951 vues
bonjour Reinette81 !
Ta confiture m'a fait envie alors j'ai cherché un peu sur le net et ... rien !!
Peux tu me dire comment était ta confiture, les ingrédients sont peut être indiqués sur le pot ? Y avait des zestes ou écorces d'orange ?
Je n'abandonne pas, je continuerai la recherche. On doit bien pouvoir trouver ça quelque part !
J'ai vu une recette de confiture d'orange au chocolat dans le livre de Sophie Dudemaine "les confitures de Sophie". J'avais noté les ingrédients mais je ne retrouve plus le papier. j'en reprendrai note la prochaine fois que j'aurai l'occasion de retomber sur ce livre.
bonne journée
Ta confiture m'a fait envie alors j'ai cherché un peu sur le net et ... rien !!
Peux tu me dire comment était ta confiture, les ingrédients sont peut être indiqués sur le pot ? Y avait des zestes ou écorces d'orange ?
Je n'abandonne pas, je continuerai la recherche. On doit bien pouvoir trouver ça quelque part !
J'ai vu une recette de confiture d'orange au chocolat dans le livre de Sophie Dudemaine "les confitures de Sophie". J'avais noté les ingrédients mais je ne retrouve plus le papier. j'en reprendrai note la prochaine fois que j'aurai l'occasion de retomber sur ce livre.
bonne journée
3
Recette
Confiture d'Orange-Chocolat aux Fines Tranches
Ingrédients
Équivalences
- 250g d' oranges entières (environ 3 oranges)
- 150g de sucre gélifiant
- 20g de chocolat noir
- 40cl d' eau
J'ai vu une recette de confiture d'orange au chocolat dans le livre de Sophie Dudemaine "les confitures de Sophie"
Kariboo a écrit :
La voici !
Confiture d'Orange au Chocolat
Pour un pot de 375g
250g d' oranges entières (environ 3 oranges)
150g de sucre gélifiant
20g de chocolat noir
40cl d' eau
Lavez les oranges. Coupez-les en fines tranches, en éliminant les pépins.
Placez-les dans une casserole, ajoutez l'eau. Portez à ébullition, puis faites cuire durant 20minutes à feu doux. Versez dans un saladier et laissez refroidir.
Ajoutez le sucre et le chocolat cassé en morceaux. Mélangez. Couvrez d'un film alimentaire et laissez macérer au réfrigérateur pendant la nuit.
Le lendemain, ébouillantéez les pot de confiture et son couvercle. Egouttez-les et retournez-les sur un torchon ou un papier-essuie tout.
Dans une sauteuse antiadhésive, faites cuire la préparation sur feu vif pendant 8minutes, en remuant souvent. Il n' est pas nécessaire d'écumer.
Immédiatement après la cuisson, remplissez le pot à ras bord. Vissez le couvercle fermement et retournez le pot jusqu'à complet refroidissement.
En fin de cuisson, vous pouvez rajouter 2g d'orange confite coupée en morceaux. Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait.
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