salut l'ange bleu
Tout d'abord est ce des cerises noires ou non (style burlat ou bigarreaux)
car ce n'est pas pareil....
Moi je fais avec des cerises noires et je ne met pas de gelifiants, uniquement que du sucre et des fruits.
Et elles prennents très bien en revanche il faut les faire cuire, à feu doux très très longtemps et les remuant de temps en temps.
L' année dernière elles ont cuit près de deux heures, mais attention si tu vas trop vite elles deviennent comme confites.
En fait le temps de cuisson dépend du pourcentage de pectine de tes fruits.
Un petit truc moi je congèle mes cerises avant car elles sont alors plus faciles à dénoyauter...
Mais je n'ai jamais fait de confiture de cerises jaunes ou roses.
Bon essai
Tiens nous au courant!!!!
Bye
