Stérilisation des confitures

1 juil. 2009

Bonjour,

Mon mari et moi avons ramassé plein de petites prunes et nous souhaitons faire de la confiture ce week end.

Je voudrais savoir si il est nécessaire de les stériliser (nous avons un stérilisateur électrique) ou si le fait de les retourner est suffisant ?

merci de vos réponses

2 juil. 2009

BONJOUR FREDDU56 et BIENVENUE sur les forums du forum

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Salut

3 juil. 2009

si ta confiture a bien "prise", le fait de retourner les bocaux encore bouillants, suffit
à conserver dans un endroit sec,frais et à l'abri de la lumière,
une fois ouvert, conservez au frigo

4 juil. 2009

Bonjour,
J'ai fait récemment de la confiture d'abricot,et sur les conseilles de ma maman, qui est une pro de confiture, j'ai tout simplement rempli mes pots avec la confiture bien chaude et jusqu'à ras bord je les ai fermé et retourné. Elle fait ça depuis des années et elle n'a jamais eu de problème.
Par contre d'après ce qu'elle m'a dit la proportion de sucre doit être de 750g par kilo de fruit, car si on en mets moins ça risque de fermenter.
Bonne confiture
Nadia