Stérilisation des pots à confiture ?

Bonjour,

Quand je stérilise mes pots à confiture (dans une casserole d'eau bouillante) ils ressortent tout blancs et poudreux, je dois donc les rincer. Ils ne sont donc plus stériles...
Comment faire pour que cela n'arrive pas?
Merci

bonjour natichon !!

je ne stérilise pas mes pots de confiture; avant de les remplir, je les ébouillante avec de l'eau très chaude du robinet; ensuite je les retourne sur un torchon pour les égoutter.
puis je les remplis de confiture jusqu'à 2 à 3 mm du bord;et ensuite, je les ferme à chaud; ainsi pas de problème de conservation, je n'ai jamais stérilisé les pots !!

Mone

bonjour,

moi je stérilise mes pots en faisant bouillir quelques minutes avec un filet de vinaigre blanc pour qu'il n'y ait pas de marques sur les pots...

Merci beaucoup, si je peux passer l'étape stérilisation, je vais en gagner du temps !!!!!

@+

Bonjour

Moi je stérilise 10mn à l'auto cuiseur et aucun souci de conservation

Celà me permet de faire des confiture très peu sucrée je met 300gr de sucre pour 1kg de fruits

Bonne confiture

Voilà qui m'intéresse...
Mais je n'ai pas d'auto-cuiseur. J'ai toujours voulu m'en offrir un mais j'ai peur de ne pas l'utiliser, si on ne fait pas de plats mijotés, on ne doit pas s'en servir souvent,non?
Il est vrai que pouvoir faire des confitures avec trois fois moins de sucre, c'est tentant...

Bonsoir NATICHON
je ne sais pas comment font nos collègues, mais moi, je n'ai jamais stérilié
mes bocaux à confiture, par contre je les lave avec de l'eau très chaude
avant le stockage à l'abri de la poussière.
Au moment de l'utilisation je les fais tremper dans de l'eau super bouillante dans mon évier (tu pourrai manger dedans, je suis super maniaque). Je fais bouillir les bouchons pendant que ma confiture commence à chauffer.Et promis, je n'ai jamais eu aucun soucis de conservation...chaque
année, je fais confiture de tout ce que je peux trouver...sommes très
gourmands aussi les placards n'ont pas le temps de se dégarnir.
Mes collègues m'apportent leus bocaux de sauces et autres...je les remercie par des échantillons de mes productions.
Bonnes confitures. A bientôt
Lobo :

Merci lobo,

De toute évidence, j'ai voulu me compliquer la vie plus que de nécessaire... C'est tout moi, ça...

Bisous