stérilisation pots de confiture !

1 juil. 2004

Hello,

Comme je mets moins de sucre dans ma confiture (700 g de sucre pour 1 kg de fruits), ils ne se gardent pas bien hors du réfrigérateur.

Donc je voudrais les stériliser.

Peut-on le faire avec des pots ordinaires récupérés du commerce ? Ou faut-il des pots spécifiques avec des joints caoutchouc ?

Si oui, comment procéder ?

Merci pour vos réponses.

2 juil. 2004

tu récipères des pots avec capuchon métal à vis , tu les passe en lave vaisselle et dès qe ta machine a fini , tu les sors tt chaud et tu lesremplis à ras bord de ta confiture encore bouillante; puis tu retournes tes pots et le lendemein tu les remets à l'endroit..voili voila , ma technique à moi!! plus tu sucres mieux ils se conserveront...........Marichoco.

3 juil. 2004

Oui mais l'invité il dit qu'il sucre moins, tout comme moi !!

c'est pour ça que j'ai un frigo spécial confitures, mais je procède de la même manière je remplis à ras bord puis je retourne les pots , ceux à vis du commerce et tout va bien !

Je ne connais pas d'autres moyens , mais si tu as une cave bien froide ou fraîche ça peut peut-être le faire !

Mercotte

4 juil. 2004

Moi aussi, je mets 750 g de sucre pour 1kg de fruits lorsque je fais mes confitures. Et même technique pour la stérilisation. Je les mets au sous sol dans mon sellier et hop. Récemment, nous avons fini des confitures de 1995 qui était encore bonne mais qui était mis derrière d'autres pots donc un rescapé.