bonjour
les confitures sont pleine de sucre, donc elles ne risquent pas de s'altérer au fil du temps si le pot est bien fermé après remplissage.
j'ai encore des confitures d'il y a 2 ans, je vais pas tarder a les manger mais je sais que l'année prochaine elles seraient encore bonne.
au pire quand une confiture est trop vieille, elle perd de son goût de fruit et prend comme un goût de vin cuit comme le porto, mais on ne risque rien en la mangeant.
sinon au bout de 1 ou 2 ans le couvercle peut s'oxyder et laisser passer l'air et des moisissures se développent
si en ouvrant ton pot après quelques mois tu voit quelques moisissure, ca n'est pas grave il faut enlever le dessus de la confiture s'est tout, les moisussures ne rende pas malade et ne change pas le goût de la confiture, c'est normale d'en trouver dans quelques pot qui n'ont pas ete assez stériliser ou mal fermé.
voila tu peut faire plein de confitures, elles n'ont pas vraiment de date limite grâce au sucre qui les conserve
a bientôt
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