Abricots séchés

Bonjour

Comment procédez vous pour faire dessécher des abricots au soleil?
J'ahabite dans le midi de la France et en ce moment je croule sous les abricots... nous adorons les abricots secs, mais je ne sais pas comment procéder? combien de temps il faut? et s'ils se conservent bien après avoir été desséchés?

Merci par avance de votre aide!

Stella

coucou

Tu peux aussi faire des abricots secs.
Tu peux sécher au soleil, au four ou un appareil spécial.
pour la dessication il faut de la surveillance afin de ne pas trop chauffer. pour aucun fruit il ne faut atteindre 90°

bises Lisbeth

Je n'ai pas essayé les abricots (pas encore), mais j'ai fait sécher l'année dernière des tomates à Toulon et juillet et août.

Conseil pour tes abricots, tirés de mon expérience des tomates : choisir des fruits en bon état, les ouvir, les disposer sur un plateau ou un plat à tarte intérieur en l'air (c'est par là que l'eau va le mieux s'évaporer).

Et zou, c'est parti pour une journée de plein soleil (il doit faire chaud aussi), il faut surveiller si le soleil tourne (et l'ombre avec...), veiller à l'absence d'insectes (mettre un filet dans le cas contraire). Poser sur une chaise ou un muret, à l'abri des fourmis... Eviter les jours de vent (qui trimbale de la poussière).

Les tomates, c'est 2 jours, les abricots ça doit bien être ça aussi.

Bonsoir Poulemouillé!!

Merci pour tous ces conseils!! les abricots que j'ai essayé de faire sécher n'ont pas été super super j'en ai environ la moitié qui est déjà partie à la poubelle car ils moisissaient... tout cela m'a un peu découragée, mais je ressayerai encore au moins une fois (en plus j'en ai goûté dans les survivants et le soleil me les a rendu acides en déssèchant )

En tous cas, merci de m'avoir répondu et je vais essayer avec les tomates car la production promet une belle récolte (l'année dernière 70 kilos !! )

Bises à toi

Stella

voila enfin la technique pour les abricots secs ....

Sécher au soleil les abricots : Fendre les abricots, enlever le noyau, couper en deux. Exposer au soleil sur une claie de bois. Quand ils deviennent d'une couleur rouge foncée au bout de quelques jours, aplatir avec le dos d'une cuillère pour leur donner une forme régulière.

Sécher au four : Dénoyauter les abricots, poser sur la grille du four, chauffer votre four, thermostat 2/3 (60/90°C) porte mi-ouverte. Laisser sécher en vérifiant régulièrement leur souplesse.

merci pour ta réponse
mais comme je m'impatientais...j'ai fini de les sécher au soleil un après midi.