Déshydratation de menthe

Tatie21 · 2011-06-14T13:29:59+00:00

Déshydratation de menthe Placer vos branches de menthe sur les plateaux de l'appareil à déshydrater. Mettre le couvercle à :th: 95°F ou :th: 35°C = :time: 24 heures pour 8 plateaux. Brancher votre appareil. Le lendemain vérifier que la menthe soit sèche. Prendre les branches dans vos mains et les rouler.Les feuilles émiettées tombent. Mettre dans un pot en verre. Fermer d'un couvercle et mettre dans un endroit sec. :rose: Vérifier de temps en temps. :rose:

1 juin 2011

Déshydratation de menthe

Deshydration de feuilles de menthe

Placer vos branches de menthe sur les plateaux de l'appareil à déshydrater.

Deshydration de feuilles de menthe

Mettre le couvercle à

95°F ou

35°C =

24 heures pour 8 plateaux.

Brancher votre appareil.

Deshydration de feuilles de menthe

Le lendemain vérifier que la menthe soit sèche.

Deshydration de feuilles de menthe

Prendre les branches dans vos mains et les rouler.Les feuilles émiettées tombent.

Deshydration de feuilles de menthe

Mettre dans un pot en verre.

Fermer d'un couvercle et mettre dans un endroit sec.

Deshydration de feuilles de menthe

Vérifier de temps en temps.

Modifié (juin 2011)

2 juin 2011

Par curiosité, avez-vous constaté une différence de goût ou de conservation importante par rapport à un séchage classique? J'ai toujours séché mes herbes en les suspendant en bouquets, et les résultats étaient satisfaisants à mes yeux malgré l'humidité ambiante à Brest.

3 juin 2011

Tasuki bonjour.et merci.
sécher par cette appareil,je trouve que les aromates reste bien vert en couleur.
aussi au goût assez agréable par contre.

avant je le fessait au MO.le goût et moins prononcé.

cuisinette.

4 juin 2011

Je fais sécher tous mes aromatiques au déshydrateur et c'est génial, avant comme cuisinette je faisais au micro-ondes mais c'était long et fastidieux.

Je n'ai pas fait encore la menthe, mais la verveine était parfaite.

5 juin 2011

Paloma.

bon dimanche.
je suis d'accord avec toi.
je vais faire prochainement avec les branches de céleri.
c& des appareils super pour le séchage.
a bientôt.

cuisinette.

6 août 2011

Ma menthe est fleurie en ce moment. Ca n'est pas trop tard pour la sécher ?

7 août 2011

Ma menthe est fleurie en ce moment. Ca n'est pas trop tard pour la sécher ?

Maya14 a écrit :

bonsoir Maya14.

si tu as des branches tu peu les faire sécher sans fleurie.
bonne soirée.cuisinette.

8 sept. 2011

Je n'ai pas encore fait la menthe, elle est déjà pas extraordinaire en goût je me me demande ce qui va rester, je voulais faire la mélisse aussi et de la même façon je me demande si elle supporte bien le séchage qualités odeurs.

Tu as déjà testé ta menthe séchée ?

9 sept. 2011

Bonsoir,

J'ai fait de la menthe, et de la mélisse aussi, et nous apprécions le résultat. Je vais refaire de la menthe car elle a bien repoussé depuis, et pour l'an prochain, je vais multiplier ma mélisse pour en avoir davantage.

10 sept. 2011

Merci Maya je vais donc sécher menthe et mélisse en prévision de cet hiver.