Sécher des poivrons

Bonjour,

Un jour, on m'a servi un poisson grillé recouvert d'un peu d'un mélange sec à base de poivrons verts et rouges. C'était délicieux mais je ne sais pas comment en faire.

J'ai essayé de couper des poivrons en petits cubes et de les laisser sécher sur du papier absorbant mais ça n'a pas marché.

Avez-vous l'astuce ou une recette de mélange pour poissons ?

Merci d'avance.

Bonjour!
Tu devrais essayer de faire "sécher" tes poivrons coupes en lanières dans le four.
Four a basse température pendant au minimum 1h30.
Ca marche très bien pour les tomates.

salut, j'ai travaillé dans une pizzeria et on séchait les poivrons
on les mettaient dans une essoreuse a linge dans un torchon
on fesait pareil pour les champignons