Tomates confites !

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1 Recette août 2006

Ingrédients Équivalences

tomates cerises
herbes de provence
huile d'olive
feta

coucou ,

Voilà une recette que je fais souvent car j'adooore , elle est simple et rapide !

Vous prenez des tomates cerises que vous coupez en deux ( moi je ne les coupes pas totalement et j'écarte pour que les deux moitiés restes accrochées) vous disposez toutes vos tomates sur une plaque allant au four , vous les parsemées d'herbes de provence et un filet d'huile d'olive .
Ensuite vous mettez vos tomates au plus haut dans votre four et faites les griller avec la chaleur du dessus !
çà crépite !

.... quand elles sont bien dorées vous les disposées dans une assiettes et dans une autres disposez des morceaux de feta .
Piquer avec votre fourchette une tomate confites et piquez dans un morceau de feta et HOP ! dans la bouche !

SUCCULENT ! cela me met l'eau a la bouche ! d'ailleurs j'en fais ce soir !

Vous pouvez faire cela pour l'apéro quand il y a des invités !

2 sept. 2006

je l'ajoute à mes coups de coeur...

3 oct. 2006

C'est bien vrai que c'est bon des tomates confites. Mais tu sais que tu peux aussi les cuire à basse température, plus longtemps, à presque séchées mais encore tendre. Puis tu les laisse refoidir et tu congèles dans des petits sacs. C'est encore plus sucré. Et tu les utilises dans les omelettes (avec la fêta), sur une pizza, dans les pâtes chaudes ou froides en salades, et que dire d'une bonne vinaigrette. Miam et re-miam!