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Au secours! conserves de courgettes!

3 réponses · 3034 vues

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Bonjour,
Je viens d'essayer de faire des conserve de courgettes a la cocotte.

dans un bocal en verre avec fermeture caoutchou crochet en métal, j'ai rempli le bocald e courgettes en dés crus a rabbord(les ourgettes réduisant a la cuisson) et je les ai callé dans la cocotte grâce a un torchin, puis j'air empli la cocotte jusqu'a recouvrir els bocaux, puis j'ai fermé et ai compté 1 demie heure a partird e 'lebulition!

pour vérifier si la stérilisation ete réussi j'ai ouvert le crochet, pour evrifier que le caoutchou était bien collé, et là!!!!!!!!
tout m'a sauté au visage!! le bocal c'est ouvert avec force!!!

qu'est ce que j'ai raté??
et puis je reprendre la stérilisations avec ses bocaux?
2
bon, n'ayant pas eud e réponse, entre temps, j'ai remis les bocaux dans la cocotte, et j'ai remis a cuire...on verra bien
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bon!!
donc je réponds j'ai re-fais cuire les bocaux, et y a plus de problème!!
bienf ermé et tout et tout! Cligne de l'oeil
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Pour vérifier si la stérilisation est bonne, il faut le faire lorsque les bocaux sont complètement refroidis. Evelyne