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Courgettes au vinaigre et moutarde

3 réponses · 1626 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1,5 verre d'eau
  • 1 verre de vinaigre blanc
  • 2 càc de graines de moutarde jaune
  • 5 grains de poivre noir
  • Une feuille de laurier
  • 3 càs de sucre
  • 4 courgettes moyennes
Recette certifiée 100% sans IA
Pour changer du cornichon au vinaigre, je vous propose des courgettes au vinaigre!

Pour 4 courgettes moyennes:
1,5 verre d'eau
1 verre de vinaigre blanc (le plus simple et le moins cher fait très bien l'affaire! )
2 càc de graines de moutarde jaune
5 grains de poivre noir
Une feuille de laurier
3 càs de sucre

Porter tous ces ingrédients à ébullition et faire mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Toujours sur le feu, mettre les rondelles de courgettes, et attendre la reprise de l'ébullition.
Tasser dans un bocal, on peut ajouter des lanières de poivron rouge.
Verser la marinade avec les épices.
Fermer, et attendre que cela refroidisse pour déguster.
Et voilà!!

Sur le même principe on peut faire cornichons...des rondelles de concombre (il faut le laisser dégorger une nuit avant)...Moi je vais essayer de faire du poivron de la même manière...

Essayer c'est l'adopter!

Modifié (oct. 2005)

2
L'idée me paraît sympa mais Evanna, (excuse-moi pour ma question peut-être un peu bête), les courgettes ne sont pas toutes molles après ça car la consistance n'est pas la même que celle des cornichons... ?

Bisous.
3
Ma mère avait fait une recette de ce genre mais qui contenait aussi de l'huile d'olive, c'était délicieux.
Mais effectivement moins croquant que des cornichons.
4
coucou!
c'est sûr que c'est plus mou que des cornichons, il n'y a pas le petit "croc" quand tu mords dedans, mais je trouve que ça reste tout de même encore assez croquant Cligne de l'oeil Rire (lol) elles ne deviennent pas complètement ramollies, rassure-toi Cligne de l'oeil elles restent fermes sous la dent Cligne de l'oeil
A quoi les comparer...hum...un peu plus mou que les cornichons malossol...

Mais essaye peut-être avec de grosses rondelles de concombre? Cligne de l'oeil

Ou essaye une petite quantité, 2 courgettes et moitié de proportion de la marinade? Cligne de l'oeil
et vois après si tu aimes...Cligne de l'oeil

Gros bisous
Evanna
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