Champignons au vin blanc

Bonsoir à tous et à toutes,

J'ai reçu beaucoup de champignons tout frais, j'avais goûté des conserves de champignons au vin blanc chez des amis, je crois qu'ils sont blanchis puis mis en pot et simplement recouverts de vin blanc, épices et pour finir 1 cm d'huile.

Mais quelqu'un pourrait-il confirmer la méthode ?

Merci d'avance et bon appétit

Archéoglou

archeoglou, je n'ai pas la réponse à ta question...mais une réponse m'interresse beaucoup.moi aussi je suis preneuse...de l'info!
merci pour l'idée.

Peu de succès ! Personne pour nous aider ???

Totote, c'est un maine coon sur ton avatar ? C'est un très beau chat en tout cas...

Meilleures salutations

Archéoglou

non tu as raison...pas beaucoup de succès...pourtant ce matin il y en avait plein le panier!!! tant pis, je congèle..
Pour le chat...ce n'est pas une photo perso...j'aurais bien voulu...mais les miens ( des purs goutières) sont très beaux quand même!!
j'hésite entre effectivement le maine coon ou le chat des forêts norvégiennes ??
je te souhaite une bonne soirée

Côté chat, mon mari a craqué pour un Maine Coon... Sinon on a toujours eu des goutières magnifiques... avec des pelages incroyables !

Eh oui ! Plein les paniers ! ici, en Suisse, ça ressemble à l'année de tous les records.
Pour les champi, c'est vrai que je congèle aussi une partie ; nous aimons bien les mettre au vinaigre, ou à l'huile (chanterelles d'automne, glutineux, bolets...) comme ça on les utilise aussi pour les sauces...
Qu'est ce que tu cueilles chez toi ? Et comment conserves-tu ?

Bon dimanche et à bientôt

Archéoglou

Bonjour archeoglou
ici aussi en France, il semblerait que se soit une grande année à champignons!!!
nous...nous les mangeons frais un maximum..et le reste je congèle...car les conserves, je ne maîtrise pas bien...c'est pour çà que l'idée de tes champignons conservés au vin blanc me plaisait bien!!
pour la variété de champignons, nous ne cueillons que les bolets (tous les comestibles bien sûr avec une petite préférence pour les bolets bais....excellents comestibles et très parfumés) car nous ne connaissons pas les autres.
comment les conserves tu au vinaigre ?

bonne fin de journée à toi