Champignons de Paris en conserve

Bonjour à toutes et à tous!
Aujourd'hui, je suis embêté, car on m'a donné beaucoup de champignons de paris ( du puy notre dame 49 ) et je voudrais bienles mettre en conserve, comme ceux que l'on achète en boite.
Si vous avez la recette, même si vous ne travaillez pas chez france champignon ou autre, UN GRAND MERCI à vous pour me la donner cette recette.
Allez je vous quite!
Cordialement.
père dénis

bonsoir,

Eplucher les champignons, et les jeter dans un bain avec 1 demi citron par litre d'eau. Ils doivent baigner complètement.
Les blanchir 6 minutes à l'eau bouillante salée (3 g de sel par litre) : les rafraîchir ausstôt et les égoutter.
Mettre en bocaux et les recouvrir de saumure (10 g de sel et 1 jus de citron par litre d'eau).
Fermer et faire stériliser 1 H 45 minutes à 100°.

Je précise que je ne travaille pas chez france champignon.

Bonsoir MARTH
Pour france champignon, c'est dommage! car vu que je réside pas très loing, tu aurais pu mefaire voir comment tu réalises cette recette ( je blague naturellement! )
Donc MERCI pour ton aide et ta recette que je vai m'empreser de faire .
Amitié à toutes et à tous.
père dénis

j'ai aussi une méthode de conservation à l'huile mais plus adaptée aux "champignons sauvages".

C'est un plaisir de rendre service et ce forum est une vraie mine d'or.

bonne soirée

Merci MARTH ET bONNE nuit
père dénis