citrons confits

koukou
voilà voili comment je procèdes
dans un bocal propre je mets les citrons lavés essuyés et coupés en quatre par le haut (en somme en quartier, mais pas juqu'au bout) je sale un max ces derniers et je les déposes au fur et à mesure dans le bocal, je couvres d'eau et mon truc j'ajoute un peu de vinaigre et je fermes puis je réserves!!!
laisser ceux-ci confire plusieurs semaines.

voilà, bon je suis pressé là .............hi hi hi citron pressé euh! non c pô marrant

Merci beaucoup Loly pour ta réponse.
Donc, si j'ai bien compris il ne faut pas couper les citrons j'usqu'au bout.
Peux-tu me dire approximativement la quantité de sel à ajouter et faut-il en rajouter lorsque l'on met un citron supplémentaire.
Excuse moi pour toute ces questions, mais pour moi ce sera plus clair et je ne voudrais pas faire d'erreur.

Merci encore

c moi qui suis désolé
oui il faut saler tous les citrons que tu déposes dans le bocal
une bonne c-à-soupe dans chaque citrons
c quand tu veux

Merci pour cette autre solution, j'en ai trouvé une autre qui est plus proche de la recette de Loki, mais je ne sais plus laquelle est la bonne.
Les citrons dans de l'huile d'olive je ne pense pas que ce soit une solution.
J'essaierai donc les recettes avec l'eau ou seulement macéré dans le sel, mais cela doit être très salé.

Merci en tout cas d'avoir pris ma question en compte.

Bonjour à toutes et tous,

Moi aussi je fais mes citrons confits à l'huile d'olive, en plus on peut utiliser l'huile dans des salades c'est très parfumé.
Ketty 64 peux-tu nous donner ta recette de tajine de poulet aux pommes de terre ?
Merci !

Je viens de lire ton message.
Ca y est la recette vient de t'être envoyée.
Donc les citrons confits dans l'huile est une bonne solution ?

A bientôt

Merci beaucoup Ketty 64.
J'ai testé les citrons confits au sel et à l'huile, moi je préfère à l'huile.
Le mieux : ce sont des recettes simples, essaie les toutes les 2, tu pourras choisir.

Bonjour !
j'ai testé les citrons confits au sel (2), mais je remarque que le sel fond et s'humidifie avec le jus.
dois je rajouter du sel ou surtout ne pas ouvrir pendant un mois le bocal ?
merci pour vos conseils

Si vous voulez, voila une recette de citrons confit bien expliqué et surtout avec les photos.

Byz byz

merci beaucoup, cette recette est bien plus claire. je n'ai pas mis d'eau....