Ingrédients
Équivalences
- gros sel
- citrons non traité
- acide citrique ou jus de citron
CITRONS CONFITS AU SEL
Cette préparation m'est bien utile pour accomoder les volailles et tofu.
ingrédients:
gros sel
citrons non traité
acide citrique ou jus de citron
un joli bocal hermétique (moi jen ai un jaune en forme de citrouille, ça donne un coté déco dans la cuisine!)
laver les citrons et entailler les jusqu'en leur millieu en formant une croix.
écarter bien les 4 coins et remplir chaque citrons de gros sel et les placer au fur et à mesure dans le bocal en serrant bien les citrons les uns aux autres. ajouter 1branches ou 2 de thym et 1 ou 2 feuilles de laurier (baton de cannelle, ou autre épice selon votre inspiration et votre goût).
laisser le tout reposer 3 mois (patience, patience...). Les citrons finissent par brunir un peu, la c'est prêt!
vous pouvez aussi trouver ces citrons dans le commerce. Il accompagne formidablement bien un poulet roti, un tajine etc.
Cette préparation m'est bien utile pour accomoder les volailles et tofu.
ingrédients:
gros sel
citrons non traité
acide citrique ou jus de citron
un joli bocal hermétique (moi jen ai un jaune en forme de citrouille, ça donne un coté déco dans la cuisine!)
laver les citrons et entailler les jusqu'en leur millieu en formant une croix.
écarter bien les 4 coins et remplir chaque citrons de gros sel et les placer au fur et à mesure dans le bocal en serrant bien les citrons les uns aux autres. ajouter 1branches ou 2 de thym et 1 ou 2 feuilles de laurier (baton de cannelle, ou autre épice selon votre inspiration et votre goût).
laisser le tout reposer 3 mois (patience, patience...). Les citrons finissent par brunir un peu, la c'est prêt!
vous pouvez aussi trouver ces citrons dans le commerce. Il accompagne formidablement bien un poulet roti, un tajine etc.