Ingrédients
Équivalences
- 10 petits citrons non traités
- 1 bâton de cannelle
- 1 piment oiseau
- 5 clous de girofle
- 3 cuil. à soupe de gros sel
- 5 cuil. à soupe de sel fin
Citrons confits maison
10 petits citrons non traités
1 bâton de cannelle
1 piment oiseau
5 clous de girofle
3 cuil. à soupe de gros sel
5 cuil. à soupe de sel fin
lavez et incisez les citrons en croix aux deux extrémités.
saupoudrez les fentes de sel fin.
mettre en bocal avec les épices et l'ensemble du sel.
couvrez d'eau et laissez confire 3 semaines dans un endroit frais sans y toucher ; après la première utilisation, conserve au réfrigérateur.
N'oubliez pas quelques dés de citrons confits dans le ventre d'un poisson à griller, c'est délicieux.
10 petits citrons non traités
1 bâton de cannelle
1 piment oiseau
5 clous de girofle
3 cuil. à soupe de gros sel
5 cuil. à soupe de sel fin
lavez et incisez les citrons en croix aux deux extrémités. saupoudrez les fentes de sel fin. mettre en bocal avec les épices et l'ensemble du sel. couvrez d'eau et laissez confire 3 semaines dans un endroit frais sans y toucher ; après la première utilisation, conserve au réfrigérateur.N'oubliez pas quelques dés de citrons confits dans le ventre d'un poisson à griller, c'est délicieux.