Comment conserver mes gésiers confits?

1 févr. 2009

bonjour,
j'ai achetés des gésiers frais ,
je vais les confires
mais je ne sais pas comment les conserver après?
stérilisation? sous vide? dans des bocaux sans stérilisation?
ni comment le faire?
merci de m aider.

2 févr. 2009

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

3 févr. 2009

merci membre supprimé
je suis déjà allez sur ce lien.....

mais j espérais d'autres réponses a mes questions on verra....

4 févr. 2009

il est bien tard pour te répondre mais moi,je les mets dans des bocaux recouvert de saindoux et stérelisé 1 h (ils sont déjà confits)