Comment faire des conserves?

Bonjour,
je souhaite faire des conserves mais je n'y connais rien.

Lorsque que je fais des plats en sauce style bourgignon si j'ai des reste est-il possible de faire des conserves avec ?

si oui, vu que le plat est déjà cuit comment procéder.
niveau de l'eau et temps de stérilisation dans un faitout ou cocotte.

et pour la soupe même question

d'avance merci

il est tout a fait possible de congelé les restes tu les mets soit dans un sac congélation soit une boite style tupperware surtout ne rajoute pas d'eau et n'oublie pas de mettre la date de congélation dessus tu peux conserver environ 4 mois au congélateur

Je vous remercie pour votre réponse mais ce n'est pas ce que je demandais en effet, pour la congélation je le fais déjà mais comme mon congélateur est petit, je voulais savoir si je pouvais faire des bocaux donc stérilisation.
merci d'avance pour vos réponses

salut désolé je n'avais pas saisi on reprend donc.
mettre les reste en bocaux les fermés et les placés dans une grande marmite ou faitout assez grand remplir d'eau jusqu'au dessus des couvercles et faire chauffé 30mn à 1h les retirés et laisser refroidir avant de les rangés. je ne sais pas par contre combien de temps on peut les gardés pour ma part je ne les garderais pas plus de 2 à 3 mois bonnes conserves!

slt ,pour répondre a ta question,tu peut le stériliser.tu prend un pot assez grand pour que se que tu as a mettre rentre dedans mais pas a ras bord sinon sa dépasseras a la cuisson.tu n'est pas obliger de prendre les bocaux spéciale stérilisation,tu peut garder les bocaux de légumes que acheté dans le commerce le seul truc fait très attention que le couvercle ne soit pas abîme style le cogne pour l'ouvrir sinon ta conserve ne sera pa stérile.
après tu le met dans une cocote minute enroule d'un torchon pour éviter qu'il ne frappe sur les cotes et ne se brise.
tu recouvre d'eau et tu met en chauffe quand sa boue,tu baisse un peu et tu compte environ 20 mn.tu sort laisse refroidir et voila le tour et jouer.
j'ai lomgtemp essiter a le faire mais je me sui slancer avec de la ratatouille super résultat.sauf la première fois,j'ai trop rempli mon pot donc en bouillant le jus a déborder elle ete bonne a manger mais un peu dessécher dommage.tu peut le faire avec tous les reste de tes plats et même dans petits pot style confiture suivant se que c'est comme reste.
voile j'espère t'avoir aider.
si tu veux faire des conserves de légumes il faut les blanchir pas cuire entièrement la cuisson continuras pendant la consevation.
bye ! bye !

je te dit 20 mn parce que c'est dans le cas d'un pot ou deux pour finir les reste mais si tu fait vraiement les conserves en grosse quantité il te faudras plud de temps et une gamelle plus grande.

merci beaucoup pour vos réponses je suis super contente je vais gagner de la place par contre combien de temps on peut les garder une fois stérélisé.
encore merci

quand c fait comme sa dans des pot simple je ne les garderais pas trop ,mais quand c'est dans les vrai pot avec joint hermétique je pense que tu peut facilement les garder 1 an puisque la plupart du temp on fait avec fruit et légumes de saison pour en avoir pendant toute l'année.

encore merci
bonne semaine