Comment steriliser avec des verrines

Bonjour,
en me baladant sur le forum j'ai vu que l on pouvait stériliser les sauces tomates par exemple dans de simples verrines à confiture.

Pouvez vous me donner des détail, j'ai un tas de verrines vides et plein de tomates! Chaque année j achète des bocaux, typ 'le parfait", pour mes sauces tomates si je pouvais éviter !

Habituellement, je n'utilise pas les bocaux a vis style moutarde, confiture ou autres, mais exceptionnellement, cette année, j'ai essayé avec de la ratatouille, bouchons mis à stériliser pendant une dizaine de minutes eau bouillante. Remplissage des bocaux comme pour la confiture et retournés de suite jusqu'à refroidissement. Seront consommés en priorité dans les 6 mois à venir. C'est un essai, on verra. Mais, une de mes connaissance pratique comme celà, alors, pourqoui pas?
biz a +
Lobo

Merci de ta réponse mais je croyais qu'il fallait les stérliser remplis en stérilisateur, je me trompe ou on peut faire comme ça également.

et bien pour une fois, je n'ais pas pratiqué comme çà, mis la composition chaude dans les verrines et fermeture c'est tout.
je ne crois pas que l'on puisse utiliser un stérilisateur, sinon, il faudrait un opercule sous le bouchon (systhème Familia vis)
Ce qui engendre l'achat de bocaux spéciaux, ce n'est pas le but me semble-t-il.
De toute façon, ne stérilise pas tes bocaux, sinon, ils vont prendre l'eau.
vois si d'autres Toinettes sont d'un avis différent. Mais je ne le crois pas.
Biz
reste à ton service
Lobo

En fait, ce que je craindrais le plus, c'est que les verrines se brisent.

Je vais attendre d autres avis, mais bon, pas trop longtemps, ma sauce tomate est prête, merci.

en tout état de cause, si tu décide de stériliser, il te faudra bloquer tes verrines afin qu'elles ne s'entrechoquent pas
Bizz
Lobo

Merci de tes conseils, je n'ai pas osé faire comme toi, peur que les aliments ne se conservent pas.
Merci de me tenir au courant lorsque tu les ouvrira dans plusieurs jours ou semaines
Bonne journée.

Je viens de stériliser pour la première fois sur les conseils de ma mère. Nous avons utilisé des bocaux à vis. Ils ont été séparés avec des torchons et nous avons placés des cailloux sur les couvercles.
Les bocaux sont superbes : soupe de légumes, riz complet, noix de saint jacques à la crème.

je viens de quitter la table, mais tu me donne encore faim
Bravo-continue
biz
Lobo