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Confiture d'oignons

3 réponses · 4087 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • oignons
  • beurre
  • eau
  • thym
  • sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Je suis allée a une exposition gastronomique et j'ai gouté de la confiture d'oignons .depuis je la fais moi meme .voici la recette :faire fondre des oignons dans du beurre et ajouter de l'eau, du thym et du sucre .laisser cuire et refroidir et mettez dans des pots stérilisés .Sinon, on commence a en trouver dans les magasins .
2
Très bien ta recette...

Quelle est la proportion de sucre ? 50 / 50 ?

Tu la manges avec quoi ou comment, en général ?
3
La mienne ressemble plutôt à un "confit" d'oigons : c'est la même mais je supprime le thym et je remplace l'eau par du vin rouge Cligne de l'oeil C'est très bon avec du foie gras ou de la viande rouge!
Pour le sucre c au pif, mais comme le vin est déjà sucré et que je le sert avec des plats salés j'essaie de limiter les quantités, disons 1 c à soupe par oignon maxi...
4
pour la confiture d'oignons, je mets 40% de sucre . on peut en étaler légèrement sur 1 tartine et ajouter du pâté ,autre charcuterie ou symplement un peu réchauffée sur des toasts....

Comme dit Tartinette ,y'a des variantes c'est selon les goûts .moi,je mets du thym partout même dans les soupes ....au fait y'a aussi la confiture d'echalotte mais j'aime moins!A vous de voir!Bonne soirée.
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