Congeler soupes et sauces tomates

bonsoir,
j'ai trouvé une petite astuce (qui me rend service) car j'ai mes deux congels qui sont presque plein, et j'ai quasi plus de place pour mes soupes et sauces tomates.
Comme j'ai un appareil pour mettre en sachet et sous vide, je met mes soupes et sauces dans des sachets (selon la quantité, soupes sont dans des grands sachets de 2 litres, et sauces les petits sachets )l'apparel m'aspire l'air et ensuite soude. donc plus qu'a mettre au congel, ça prend pas de place, et c'est facile à empiler, je sais pas si l'idée est bonne ou non,
bonne soirée a vous

Bonjour, pour mes soupes et sauces tomates en tout genre,je fais comme pour la confiture,quand le potage ou autres ingrédiants sont à ébulition 90° je remplie pots,bouteilles ,etc. à ras bord et je ferme et met le pot à l'envers le vide se fait ,et je range à la cave au noir si possible .J'apprécie cette formule car c'est prêt tout de suite .
Bonne conserve Nine

bonsoir nineduclos,
donc vous faites vos conserves, comme si c'était des confitures ? Je pensais qu'il fallait les stériliser , je vais essayer de faire pareil, et les pots se concervent combien de temps ? la congélation c'est vrai que c'est pratique, un gain de temps, mais pour décongeler c'est plus long.
merci pour l'info, j'ai encore beaucoup de tomates, aubergines, etc au jardin, donc je vais tenter la conservation.
merci