Conservation des poivrons d'Espagne

Bonjour à tous et toutes les "Toinette"
Comment pui-je conserver mes poivrons d'espagne . Faut-il les éplucher?
Dans l'huile ou au stérilisateur.?
Des conseils seraient les bien venus.
Merci d'avance

Bonjour qu'appelle tu "poivrons d'espagne"?
Si c'est des rouge ou jaune bien charnus,j'ai une recette a l'huile et aux anchois,que tu peux conserver,si tu veux,je te la mettrai..

sinon pour utiliser ,sans conserver,comme une salade:
Tu peux aussi les mettre au four,les ressortir,quand la peau se détache et noircie,tu enlèves la peau et,coupes des lanières ,que tu recouvres d'huile d'olive,ail persil,anchois
bonne journée
marie