Conservation des poivrons rouges grillés

Bonjour à toutes

J'ai fait griller au four une assez grande quantité de poivrons rouges. Ils sont maintenant pelés. J'aimerais les conserver, éventuellement dans de l'huile afin qu'ils me servent dans d'autres recettes. J'ai pensé les stériliser mais je ne sais pas combien de temps il faut le faire, à la cocotte minute par exemple ? J'ai conservé le jus lâché par ces poivrons après leur cuisson au four. Est-ce que je peux l'ajouter aux poivrons avant de verser l'huile ?
Merci beaucoup à toutes celles qui pourront m'aider. Le problème est urgent, mes poivrons sont déjà cuits

Bonjour Françoise 38,pour ma part lorsque j'ai fait griller et peler mets poivrons rouge ,je les découpes en lamelles de 2 cm environ et je les enferme dans un grand pot en verre et les recouvre d'huile d'olive .Tu peux les conserver plusieurs jours.
Tu peux les manger tel quel avec un peu de sel et un peu d'ail écrasé dessus selon les goûts de chacun. Moi quand je les fait mon mari se régale tellement qui ne se conserve pas très longtemps.....
J'espère avoir répondu à ta question ! a plus bizzzzzzzzzzz

Coucou !

Je rajoute toujours le jus de mes poivrons à mes lamelles de poivrons et ensuite je rajoute l'huile. J'avais demandé à un copain cuisinier combien de temps je pouvais les conserver pour pouvoir les faire en avance. Il m'a répondu une quinzaine de jours étant donné qu'ils étaient dans l'huile, mais sans stérilisation. Donc, je me limite à 15 jours.

super j'avais le même problème mais peut-on les stériliser???????

oui on peut sterilliser .Bouillir les pots 25 min.Bain Marie feu moyen

Bonjour
Ma belle maman les conserve au congelerateur après les avoir griller peler elle les conserve ainsi d'une année à l'autre dans des sacs de congelations à la sortie ils sont toujours aussi bons

Oh, mais dis-donc, sisil, belle-maman a de bonnes idées ! J'avais peur que la congélation les ramollisse, mais je vais suivre belle-maman. En cette saison, les poivrons sont plus abordables, je vais en profiter pour faire la réserve pour l'hiver !

Merci à toi et à... belle-maman !

Bonsoir.
Je ramène le sujet car je suis en pleine préparation de conserves et je veux ab-so-lu-ment essayer d'en conserver dans l'huile plus longtemps que 15 jours.
Alors, ce soir, je vais en préparer comme suit: je grille, j'enlève la pelure, j'empotte dans des pots stérélisés et chauds et je vais verser de l'huile chaude arömatisée sur les poivrons, on ferme et si le "clic" se fait entendre c'est que ce sera réussit.

Quelqu'un a tenté l'expérience depuis l'année dernière?