conserve à base de viande

bonjour les forumeuses et Toinette,

j'aimerais avoir des recettes de conserve à base de viande (plat préparé)

c'est pour les vacances, je vais pas avoir beaucoup de froid voir peut etre pas du tout et pas la possibilité d'aller faire les courses tout les jours

je vous remercie tous et toutes d'avance

Un plat facile, très bon, et pas cher, le POTJEVLEISCH, mélange de 3 viandes blanche

chefsimon.com

Pour la conserve, réduire la cuisson et stériliser.

Autre idée, pas chère et très bonne aussi, le filet de porc en conserve (du rôti dans le filet) : Faire revenir les morceaux de viande (prévoir en les coupant qu'ils doivent entrer dans les terrines à stériliser), les disposer dans les pots, déglacer la poêle, ajouter du laurier, de la sauge, du thym, du sel (pas trop), du poivre, ajouter un peu de jus du déglaçage... Et stériliser (environ 1 h 30 en cocotte). C'est très bon, la viande est très tendre, le jus fait de la gelée... Je trouve que c'est meilleur froid.

D'autres recettes de viandes en sauce peuvent se stériliser, il faut essayer.