Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de betteraves
- 1 litre de vinaigre blanc
- 20 petits oignons blancs
- 1 piment oiseau (facultatif)
- 6 grains de poivre
- 1/2 c à café de poivre de Cayenne concassé
Voici une recette de conserve:
CONSERVE DE BETTERAVES A L'ALLEMANDE
1 kg de betteraves
1 litre de vinaigre blanc
20 petits oignons blancs
1 piment oiseau (facultatif)
6 grains de poivre
1/2 c à café de poivre de Cayenne concassé
Cuire 25 mns les betteraves dans de l'eau salée
Cuire le vinaigre dans une autre casserole, ajouter le poivre et le piment et amener à ébullition.
Cuire deux minutes et laisser refroidir
Eplucher les oignons
Laisser tiédir les betteraves et les peler
Mettre dans un bocal, ajouter les oignons, puis verser le vinaigre.
Avant de fermer laisser refroidir
Conserver au frais
Attendre 3 semaines avant de consommer
Selon gout, on peut rajouter un peu de sucre.
mmpegase
CONSERVE DE BETTERAVES A L'ALLEMANDE
1 kg de betteraves
1 litre de vinaigre blanc
20 petits oignons blancs
1 piment oiseau (facultatif)
6 grains de poivre
1/2 c à café de poivre de Cayenne concassé
Cuire 25 mns les betteraves dans de l'eau salée
Cuire le vinaigre dans une autre casserole, ajouter le poivre et le piment et amener à ébullition.
Cuire deux minutes et laisser refroidir
Eplucher les oignons
Laisser tiédir les betteraves et les peler
Mettre dans un bocal, ajouter les oignons, puis verser le vinaigre.
Avant de fermer laisser refroidir
Conserver au frais
Attendre 3 semaines avant de consommer
Selon gout, on peut rajouter un peu de sucre.
mmpegase