Conserve de betteraves rouges

1 juil. 2003

Bonjour ,

N'auriez-vous pas de recettes de conserves de betteraves rouges plus simples c'est à dire sans vinaigre ? ainsi que le temps de stérilisation ?

merci de vos réponses

2 juil. 2003

Pour ma part, je les mets cru en petits dés dans un bocal + 1 cà c de gros sel + 1 cà c de vinaigre (c'est pour la conservation) et je le rempli d'eau au 3/4

Je laisse à 100 °C (quand ça bout) pendant 1h30 environ

3 juil. 2003

bonjour
faut il cuire ses betteraves avant de les mettre en bocaux et faut il les faire tremper dans de l'eau vinaigré une nuit afind'enlever le goût terreux?