Conserve de petits pois

bonjour,je vais bientôt faire la cueillette de petits pois et je voudrais les préparer et les mettre en bocaux avec de la saucisse et pomme de terre pensez vous qu'il faut tout mettre cru ds le bocal et faire stereliser + de 3h00 ou avez vous une autre proposition a me faire?

Bonjour,

Tu veux mettre ensemble des petits pois qui cuisent rapidement et de la saucisse qui comme viande doit être stérilisée longtemps!

Si tu mets tout ensemble, tu auras de la bouillie de petits-pois!

merci bahia pour ta réponse aurais tu une idée pour que mes petits pois ne deviennent pas bouillie car en fait je voudrais qu'ils soient prêts en bocaux pour que zhom n'ai plus qu'a réchauffer au moment du repas voila ,petite parenthèse on n'est née le même jour

Bonjour,

Je mets mes petits-pois dans les bocaux; je les couvre d'un solution eau + sel (10g par litre) et je les stérilise 1 h 30 au stérilisateur ou 30 mn à l'auto-cuiseur.

Ce que tu peux faire c'est faire cuire tes saucisses a coté, et une fois tes légumes blanchis tu met le tout (viande cuite+légumes) a stériliser dans les bocaux.

Enfin moi je ferais comme ça, comme ça les petits pois seraient bien et aucun risque avec la viande vu qu'elle serait cuite puis stériliser.

Byz byz