QUI pourrait me dire comment faire ces conserves de thon blanc ?? ou au moins me donner une idée!! mille merci à vous toutes . Marichoco.
Conserve de poisson
4 réponses · 3116 vues
bonsoir marichocoConservation :
le thon cru ne se garde pas, mais s'il est cuit, on peut le conserver pendant 24 heures au réfrigérateur.
ou bien
Congélation, Vidé, écaillé, entier, en darnes, en filets dans du papier film et sachets pendant 3 à 6 mois.
Cuisson sans décongélation ou décongélation lente, au réfrigérateur ou au micro-ondes.
je suppose que c'était ce que tu demandais car ta question est un peu étrange!!
si ce n'est pas ca n'hésite pas a me le redemander
bonjour camilliou
merci pour ta réponse mais ma qstion est qe je me demande comment faire des conserves en bocaux stérilisés de thon blanc?? voili ,voila!!!j'ai lu sur le net q'il fallait mettre poisson et huile dans le bocal puis cuire le tout bien fermé pour stériliser et cuire en meême temps .mais je voudrais faire des bocaux de thon au naturel.....je pense q'il suffit de remplacer l'huile par du cours bouillon.....mais je n'ai jamais cuits de bocaux de cette façon , je ne sais faire qe des confitures..... as tu déjà fait ce genre de chose??? MERCI A TOI..bonne soirée Marichoco.
merci pour ta réponse mais ma qstion est qe je me demande comment faire des conserves en bocaux stérilisés de thon blanc?? voili ,voila!!!j'ai lu sur le net q'il fallait mettre poisson et huile dans le bocal puis cuire le tout bien fermé pour stériliser et cuire en meême temps .mais je voudrais faire des bocaux de thon au naturel.....je pense q'il suffit de remplacer l'huile par du cours bouillon.....mais je n'ai jamais cuits de bocaux de cette façon , je ne sais faire qe des confitures..... as tu déjà fait ce genre de chose??? MERCI A TOI..bonne soirée Marichoco.
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Recette
Thon blanc en conserve à l'huile d'olive
Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de thon blanc
- 2 rondelles de carottes
- 1 clou de girofle
- 1 rondelle de citron non traité
- 1 branche de thym
- poivre en grains
- sel
- huile d'olive
bonsoirha.....je n'avais pas compris ta question
voila la façon de faire le thon !!!
Thon Blanc Germon En Conserve à L'huile D'olive
Ingrédients
2 kg de thon blanc
Préparation
Placez les tronçons de thon dans les bocaux, ajoutez 2 rondelles de carottes, 1 clou de girofle, 1 rondelle de citron non traité, 1 branche de thym, poivre en grains, sel.
On peut également utiliser estragon, feuille de basilic ou coriandre. Couvrir d'huile d'olive.
Également 3 heures de cuisson à 100 °C pour stériliser.
Il est conseillé de déguster ces conserves après deux mois minimum de repos dans un placard à l'abri de la lumière.
et voila chère amie
bonjour
j'habite le pays basque et tous les ans je fais des conserves de thon blanc
je les fais au nuturel, je trouve que c'est meilleur
il faut prendre morceaux de thon crus les mettre ds les bocaux, tasser, ajouter de l'eau salée, un peu de gros sel 3 ou 4 grains de poivre et un peu de laurier, fermer bocaux et stériliser pdt 2 h30
cette année je n'en ai pas fait car le thon est resté un peu cher, mais l'année dernière j'en ai fait 15kg
j'habite le pays basque et tous les ans je fais des conserves de thon blanc
je les fais au nuturel, je trouve que c'est meilleur
il faut prendre morceaux de thon crus les mettre ds les bocaux, tasser, ajouter de l'eau salée, un peu de gros sel 3 ou 4 grains de poivre et un peu de laurier, fermer bocaux et stériliser pdt 2 h30
cette année je n'en ai pas fait car le thon est resté un peu cher, mais l'année dernière j'en ai fait 15kg
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