Ingrédients
Équivalences
- 1kg de poivrons
- 1 tête d'ail
- coriandre en grains
- sel
- vinaigre blanc
- huile d'olive
Ingrédients
1kg de poivrons.
1 tête d'ail.
De la coriandre en grains.
Du sel.
Du vinaigre blanc.
Huile d’olive
Laver les poivrons , puis les essuyer .
Remplir un couscoussier ou une passoire à trous de poivrons et les faire cuire à la vapeur.
Ensuite, les retirer dès que la vapeur passe au travers de vos poivrons. Il est très important qu’ils soient à peine atteints. Les laisser égouttés une nuit entière, puis le lendemain, les mettre à plat dans un grand bocal se fermant hermatiquement. Piler la tête d’ail avec une cuillère de coriandre en grains et du sel. Ajouter un verre de vinaigre blanc puis mélanger, et enfin verser le tout sur les poivrons, finir de remplir avec de l’huile d’olive à 3 cm au dessus.
J'ai essayé cette recette et j'ai laissé massérer 3 bonnes semaines,à l'apéro c'est un régal
1kg de poivrons.
1 tête d'ail.
De la coriandre en grains.
Du sel.
Du vinaigre blanc.
Huile d’olive
Laver les poivrons , puis les essuyer .
Remplir un couscoussier ou une passoire à trous de poivrons et les faire cuire à la vapeur.
Ensuite, les retirer dès que la vapeur passe au travers de vos poivrons. Il est très important qu’ils soient à peine atteints. Les laisser égouttés une nuit entière, puis le lendemain, les mettre à plat dans un grand bocal se fermant hermatiquement. Piler la tête d’ail avec une cuillère de coriandre en grains et du sel. Ajouter un verre de vinaigre blanc puis mélanger, et enfin verser le tout sur les poivrons, finir de remplir avec de l’huile d’olive à 3 cm au dessus.
J'ai essayé cette recette et j'ai laissé massérer 3 bonnes semaines,à l'apéro c'est un régal