Conserve de ratatouille...?

petite question
j'ai fait beaucoup de ratatouille. Si je la mets dans un bocal, combien de temps je peux la conserver sinon est ce qu'il est bien de la congeler
Qu'est ce qui est le mieux à votre avis
J'espère à très vite pour vos conseils

Bsr
je dirais comme Zabou je préfère en bocaux c'est meilleur mais le congel dépanne bien aussi
biz

Bon ok je vais mettre alors en bocal, je suis vos conseils!
merci Zabou et Prysc

l'an dernier, j'avais plein de tomates et de courgettes au jardin, et j'ai opté pour la stérilisation, je ne le regrette pas du tout, c'est bien meilleur que décongelé, sa ne rends pas toute cette eau !!!! et niveau goût, c'est comme du frais !!!
pour la stérilisation, j'ai mis 50 min en cocotte.