Conserve de tomate?

bonjour,
je voudrais m'essayer à la stérélisation, je voudrais la recette de conservation des tomates au naturel plus en détail je n'ai pas tout compris , par exemple dans le faitout il faut remplir d'eau jusqu'à ce que les pots soit recouvert ou non??? merci

SLT

Il faut remplire ton fait tout d eau 1 cm environ au dessus des bocaux
stériliser 30 minutes a 85°
Le temps de stérilisation se compte a partire de l ébullition de l eau