Conserve salé avec des pots à confitures

bonjour,

aujourd'hui c'est la journée conserve. pour le moment je suis en train de faire ma confiture de tomate. et cet après-midi je vais faire mes tomates en sauce pour les conserver. le problème est que je ne vais pas avoir assez de bocaux le parfait.

j'ai lu dans d'autres messages, que certaines personnes utilisent des pots à confiture. moi on m'a toujours dit de ne pas prendre ces pots pour des conserves de sauces. alors j'aurai voulu savoir s'il n'y avait vraiment aucun risque ? et est-ce que la sauce ce conserve aussi bien qu'avec les bocaux le parfait.

sinon pour la stérilisation, c'est comme les confiture, on retourne le pot ou dois-je quand même les stériliser dans ma cocotte.

merci

si tu fouille un peu sur le forum, j'ai déjà vue plusieurs posts dessus.

oui, certains utilisent d'autres bocaux que des leparfait, et prennent des bocaux à confiture ou des bouteilles à fermeture mécanique (bières ou limonade).

merci

j'ai trouvé ce que je voulais.
je vais essayer et je verrai bien, j'ai 20 kgs de tomate et que 12 pots de 500g de bocaux le parfait. donc il me faut d'autres pots.

moi je fais dans des pots a confiture et il n'y a aucun problème de conservation !

moi j'utilise tout ce que je trouve:
pots de confitures,bocal à mayonnaise/moutarde, pots à cornichon...tout ce qui est en verre avec un couvercle!

ben du coup, j'ai mis pratiquement toute la sauce dans des pots à cornichon. j'ai utilisé seulement 4 bocaux le parfait et j'ai l'impression que ça à foiré, car dans 2 des bocaux il y a de l'eau, dans un autre j'ai entendu l'air qui sortait. et quand j'ai fait le test de défaire la fermeture sans ouvrir, les couvercles ont bougés. en plus j'ai eu énormement de mal à mettre en place le caoutchou. alors je crois que je vais adopter les pots à confiture

moi j'ai teste l'an dernier pour mon coulis de tomate avec les pots a visser ( pots de moutardes, confitures....) en stérilisant 45 min environ et je n'ai eu aucun problème

je viens peut être un peu tard, mais je voulais te faire partager mon expérience.

je me suis lancée dans la stérilisation cette année et j'ai utilisé des pots de recup pour mes compotes de poires et velouté de courgettes: impecable !

j'en ai ouvert certain un mois après et c'était très bon.

par contre, pour la ratatouille je n'ai pas osé utiliser ces pots et j'ai pris des pots le Parfait.