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conserve sauce tomates

4 réponses · 3069 vues

1
bonjour je suis novice dans les conserves ainsi que dans votre forum. pour les conserves de sauce tomate puis-je mettre du basilic dans la sauce ou doit-elle être nature pour mieux se conserver. lorsque je met les bocaux pour les ébouillantés je les mets à l'eau froide et j'attend que ça boue ou je les mets à l'eau boullante. merci. vous avez des idées supers dans ce forum. Un peu de Magie
2
Hello, Kikou, Bonjour

il faut savoir qu'en stérilisation tu peux mettre tous les assaissonnements que tu souhaites.

Je fais, entre autre, de la sauce tomate dans laquelle il y a : ail, basilic, oignon, laurier, thym.

Bon courage

@+ Tomate
3
Rire (lol) sALUT
Pour la sauce tomate tu la fais à l'identique que si tu voulais la manger de suite.
Moi j'en fait une grosse marmitte et je la conserve au congélateur dans des gobelets en plastique au départ tu fais congeler les gobelets bien droits mais ensuite tu peux les ranger dans la position que tu désires.

Bon courage
Patricia Cligne de l'oeil
4 Recette

Sauce Tomate A L Italienne

Ingrédients Équivalences
  • 2 boites de tomates pelées
  • 1 gros oignon
  • un peu d'huile d'olive
  • basilic frais ou séché
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 1 bouchon de pastis
  • 1 sucre en morceau
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Voici la recette de sauce tomate italienne

Sauce Tomate A L Italienne

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bonjour
voici comment faisait ma belle maman pour faire sa sauce tomate. Cette recette vient d'italie et toutes les personnes auquelles je l'ai transmise l'on adoptée.

ingrédients :
Tomates fraîches ou boites tomates pelées
basilic frais ou séché
oignons
1 bouchon de pastis
sel
poivre
sucre
huile d'olive
1 cube bouillond e boeuf

pour une grosse casserolle
Faire revenir 1 gors oignon dans un peu d'huile d'olive
ajouter 2 boites de tomates pelées
les feuilles de basilic
le cube de bouillon
1 bouchon de pastis
1 sucre en morceau
saler et poivrer

Faire cuire 1 heures sans couvrir afin d'éliminer l'acidité. si la sauce est encore acide rajouter 1 sucre.

Après la cuisson il faut mouliner la sauce

bon appétit
5
Hello ! Ce n'est pas une recette de sauce tomate, mais c'est tellement pratique ! Il suffit de congeler les tomates entières, comme ça, directement ! C'st délicieux dans les ragoûts en hiver et en plus, il suffit de les sortir du congel, de les mettre deux minutes dans l'eau (chaude du robinet) et hop, la peau s'en va d'un seul coup, et elles (les tomates) sentent très bons. Voilà. Ge