Voici une recette
Blettes au naturel
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 1h20
800 g de bettes
5 g de sel fin par litre d'eau
Otez les fils des blettes, coupez les extrémités découpez les en tronçons de 2 cm de long. Lavez-les à l'eau fraîche puis égoutez les. Portez à ébullition le contenu d'une grande casserole d'eau salée et mettez y les blettes.
Laissez blanchir 3 mn puis égouttez les et passez les sous un filet d'eau fraîche. Egouttez les de nouveaux
Ragnez les blettes dans les bocaux.
Versez de l'eau salée sur les blettes en laissant 2 à 3 centimètres de vide dans le haut des bocaux. Fermez les hermétiquement
Faite stériliser 1h15 mn et laissez refroidir les bocaux dans l'eau de la marmite.
bonne conserve zabou 74
Bonjour,
Zabou
