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Conserve de moules

7 réponses · 9837 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Cinq kg de moules
  • Poivre
  • Eau salée (20 g par litre)
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour
je cherche la recette pour stériliser des Coques....
Flêche (Voir ICI) j'ai trouvé celle des moules, croyiez-vous que je puisse l'adapter aux Coques?
je vous la mets pour celles et ceux qui sont intéressés :
source: bretagne.com
Conserve de moules
Temps de préparation : Une heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :

Cinq kg de moules, poivre.

Mode de préparation :

* Grattez les moules, lavez-les en les frottant dans les mains. Rincez-les à plusieurs eaux. Mettez les moules, avec un peu de poivre dans un faitout. Portez à feu vif. Faites-les sauter pour qu'elles soient toutes bien ouvertes.
* Otez les coquilles. Mettez les moules dans de petits bocaux. Passez le jus de cuisson. Allongez-le avec de l'eau salée (20 g par litre). Faites-lui prendre un bouillon. Remplissez-en les bocaux. Posez caoutchoucs ou capsules. Fermez les couvercles et faites stériliser deux heures.

Bisou
2
bonjour

tu peus faire la même chose sans aucun soucis

merci pour ta recette

une bretonne

pingine Bisou
3
Hello, Kikou, Bonjour pingine

merci beaucoup pour ta réponse Bisou

bye
4
et comment on fait pour stériliser les bocaux ?
Merci d'avance... je suis une blonde ! Je bondis de joie
5
Hello, Kikou, Bonjour
je plonge bocaux et rondelles dans de l'eau bouillante qq minutes et je laisse sécher sans essuyer....
Bisou
6
quelques minutes seulement ? pas de stérilisateur ? et les bocaus je prend ceux que je veux ? il faut obligatoirement des bocaux avec caoutchoux On ne peut pas les retourner comme la sauce tomate ?
Vivi une vrais blonde Je bondis de joie Je suis vert !
7
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
8
Hello, Kikou, Bonjour
non je n'utilise pas de stérilisateur pour ébouillanter mes bocaux....je les plonge dans une marmite d'eau bouillante une 30taine de minutes.
pour les bocaux, j'utilise ceux avec rondelles (qu'il faut ébouillanter aussi) et les terrines (avec capsules) et les bocaux de récup' (moutarde,cornichons, confiture etc... du commerce) et je stérilise avec un stérilisateur électrique, il n'y a que les confitures que je retourne....
bon week
Bisou
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